Gardās piparkūkas

PAGATAVOŠANA:

1. Katlā ielej ūdeni, sīrupu un pieber cukuru, visu uz lēnas uguns karsē un maisa (vēlams ar koka karoti), kamēr cukurs izkusis.
2. Šķidrajā masā liek klāt gabaliņos sagrieztu sviestu. Maisa, kamēr tas izkūst.
3. Tad pievieno sodu un samaisa (tā var sākt burbuļot un vārīties, bet pie lēnas uguns tā parasti nav)
4. Masu noņem no uguns, pievieno piparkūku garšvielas un pamazām iemaisa aptuveni 320 g miltu. Pagaršojiet mīklu, ja vēlme pēc stiprākas, pievieno papildus piparkūku garšvielu
5. Ja mīkla ir izteikti silta, to kādu brīdi atstāj mierā, lai padziest. Pēc tam iemīca atlikušos miltus.
6. Piparkūkas var gatavot uzreiz vai ietīt pārtikas plēvē un nolikt ledusskapī uzglabāšanai.
7. Piparkūku mīklu izveltnē (lai mīkla neliptu pie virsmas, var drusku uzkaisīt miltus), cik plānas vien vēlās, jo plānāks jo kraukšķīgākas. Izpiež ar formiņām piparkūkas un liek uz pannas, kur izklāts cepampapīrs.
8. Cep 170 grādos (ar ventilatora funkciju) 5 -7 min, bet jāskatās kāda cepeškrāsns un cik biezas piparkūkas. Līdz ar to, jāseko līdzi, lai nepiedeg.